香菜怎么才能保存长久

然后放在阴凉处保存。

其次把香菜放入水中，洗净根部，

然后用湿巾包裹住香菜根部，再用保鲜膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存。

1、养殖保鲜法。摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上。

2、鲜袋冷冻法。摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分。沥干后切成小段，把香菜段装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏。

3、风干保鲜法。锅内烧水，放入适量盐。放入香菜焯水后，捞出后放在通风处自然晾干。每次吃的时候，用水泡开就可以吃了，这样储存的香菜放半年都不会坏。

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香菜怎样保存时间更长

香菜的保存方法如下：

1、用报纸保鲜法。买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存。这样可以储存半个月左右。

2、用厨房纸保鲜法。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏。

3、养殖保鲜法。摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上。

4、鲜袋冷冻法。摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分。沥干后切成小段，把香菜段装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏。

5、风干保鲜法。锅内烧水，放入适量盐。放入香菜焯水后，捞出后放在通风处自然晾干。每次吃的时候，用水泡开就可以吃了，这样储存的香菜放半年都不会坏。

新鲜香菜如何长期保存

1、存放：新鲜香菜上面含有带有泥土、水分等，在保存之前应该先将香菜清洗干净，然后择去老叶、黄叶，整理好后用绳子捆成小捆，在外面包一层纸，装入塑料袋中，扎上袋口，放置阴凉处即可。

　　2、冰箱冷藏：冰箱温度较低，冷藏空间可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物，将香菜放到冰箱保存，既能延长保质期，又不会破坏色泽、口感等。方法：将洗净的香菜切成小段，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

　　3、通风处晾干：香菜是常见的绿色蔬菜，如果想长时间保存，可以将香菜风吹晾干。方法：将香菜洗净，择去黄叶、老叶，放入盐开水中浸烫10~20秒，再用冷水浸泡10分钟左右，然后放置通风阴凉处风吹晾干。

新鲜香菜如何长期保存方法

第一招：

用报纸包。买回家的香菜，将老叶摘掉，不用清洗，取几张旧报纸，将香菜放在报纸上，然后包起来，根部可以漏在外面，然后将包好的香菜放到冰箱保鲜储存，用这个方法可以储存半个月左右。

第二招：

用厨房纸。取几张厨房纸，将纸打湿，水不要加太多，厨房纸刚刚饱和即可。然后将香菜的老叶摘一下，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，再将香菜装进保鲜袋内，密封保存，用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏。

第三招：

放入水中。将香菜的老叶摘掉，不要清洗，将多余的根部剪掉，留2厘米左右即可。取一个无水无油的瓶子，加入适量的清水，将香菜插进瓶子里，水没过根部即可。再将香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜内保存，这样也可以储存半个月不会坏。

选购方法：

挑选香菜时，不要挑选个头过大的，那样的话，香菜的茎部就很长而且粗硬，口感不太好，而且香味儿会淡一些。

深绿色的香菜是成年香菜，淡绿色的是少年香菜，少年香菜吃起来口感嫩，但味道不如成年香菜足。

香菜怎么长时间储存 香菜长时间储存的方法

1、冰箱冷藏，冰箱冷藏温度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延长保鲜期，也不会破坏香菜的口感，采用这种方法，能保存一周左右。 做法：将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。

2、阴干保存，香菜虽然不易保存，但是采取通风处阴干的方法，可以长时间保存，一般来说，可以存放2个月左右。 做法：将香菜洗净，择去黄叶和老叶，放入盐开水中浸泡10~20秒，最后放置通风阴凉处晾干即可。

香菜怎么保存时间长

香菜保存时间长的方法

香菜不在冰箱内存放可存放2~3天，因为香菜含有维他命、胡萝卜素等营养成分，但与芹菜、韭菜、苋菜等蔬菜一样，难以长期保存，一般而言，在室温条件大概也就是两三天的样子，我们要让其保持时间更长，可以用采用以下的方法：

把香菜洗净，然后把它弄干，将香菜浸在盐水中，可防止变色。将香菜放入塑料袋中，然后再放入冰箱冷藏。或者将香菜用保鲜膜包裹起来，可使其保存更久。

香菜储存方法

夏天香菜保存：夏季可将香菜洗净，切成合适大小，放入塑料袋内，放入冰箱冷藏。使用时，取出的香菜无需解冻，味道不会变差，不会变质。这一储藏保证了香菜的新鲜和风味。

香菜冷藏储存：这些香菜可以放冰箱冷藏，香菜的生长温度在17℃至20℃之间，且能耐-1℃至2℃的低温。但是冰箱的冷藏温度在5~15℃，对香菜的保鲜没有影响，可以保存一个星期左右。

大量香菜储存：将新鲜的香菜清洗干净，整齐，在其根部1~2寸处，用开水浸泡，加少许盐，半分钟后浸泡均匀；一般十秒钟后，立即捞出，挂在通风处，晾干；然后接着切成1厘米长的小段，装上有盖子的玻璃罐子保存。

香菜食用功效

1、可出疹：对患风寒感冒、头痛、鼻塞的人，适量食用香菜有出汗、透疹之效。

2、能消食开胃：对于因进食太多而造成的积食，适量食用香菜有很好的消食开胃之效。

香菜如何保鲜存放

香菜存放的方法有可以放冰箱、放入保鲜袋、晒根法。

1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、用小碗接一碗，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、晾晒法，带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。

香菜怎么做才好吃？

1、香菜一把准备好，去掉枯萎的叶子，老叶子和根茎。

2、折好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一会儿。

3、把浸泡好的香菜洗起来，然后用流水冲洗干净，沥干水分备用等叶子都炒了以后加干红辣椒。

4、热锅下油，倒入香菜爆炒。

5、炒熟以后就加适量的食用盐炒均匀就行，做法简单。

6、炒好的绿油油的香菜就可以装盘上桌。

香菜怎么保存?

1、晾晒：将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。

2、放在通风的地方：将香菜挂在阴凉地地方通风，要注意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。

3、放入冰箱保鲜：天气较热的情况下，香菜放在常温状态容易腐坏，应立即放入冰箱冷藏。

扩展资料：

香菜的营养价值：

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

参考资料来源：

人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？

百度百科-香菜（芫荽）

香菜如何长期保存

香菜最新鲜的保存方法：

1、冻藏法

冻藏一般在东北地区使用加多，首先要在背风的地方挖一条深30cm、宽80厘米左右的沟。然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道，通风道内可适当摆放一些秸秆，然后将香菜放在秸秆上准备冻藏。香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黄叶，然后以一捆一斤的规格摆放在沟中。摆放完之后，在香菜上覆盖一层沙土与秸秆。随着温度降低，再覆盖两次左右的覆盖物。沟中的温度保持在5度左右，以香菜叶片冻结、根部不冻为宜，一般可以贮藏到第二年的春季。

2、窖藏法

香菜的窖藏又分为堆藏与隙藏，如果贮藏数量多的话要使用堆藏，相反数量少的话，则以隙藏为主。进行堆藏时，将香菜堆在里通风口较近的地方，既能通风，又能防止温度过高。然后在温度明显下降之后，再将香菜移到窖内，堆藏高度保持在28厘米左右。隙藏就是在白菜等蔬菜贮藏的缝隙中进行贮藏。贮藏白菜的温度一般在零度左右，并且白菜的含水量是比较多，所以非常适合香菜的贮藏。再进行窖藏时，要注意控制温度，温度不可超出5度。否则香菜叶片极易黄化腐烂。

3、气调冷藏

气调冷藏要选择棵大、颜色鲜艳的健康香菜。在采收香菜时，根部保留1.8厘米左右，采收后要注意温度，做好加工工作，摘除黄叶、烂叶。然后也已一捆一斤的规格捆好，做好预冷工作。在温度零度的环境下预冷20小时左右。在香菜温度达到零度的时候进行装袋，袋子以聚乙烯膜为主。然后要控制好袋内的空气比例。例如氧气含量保持在10.5%左右，温度恒定在0度左右，不可过低，保证香菜的商品价值及贮藏能力。使用气调冷藏一般能够贮藏到第二年的5月份左右。

香菜怎么长期保存方法 香菜如何长期保存方法

1、把新鲜买的香菜，用绳子成一小捆，然后用报纸包起来用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天鲜嫩如初。

2、把买来的新鲜香菜去掉根部的老叶和黄叶，这样做的目的是防止老叶黄叶坏掉后腐蚀没有坏掉的叶子然后把它摊开，晾一到两天，晾干水分。然后把它编成小辫子的样子然后把它挂在阴凉的地方风干，在食用的时候，只要用温开水浸泡一下就可以了香菜色绿不变色，香味也留存。这个方法，保存一年都不坏。

3、把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，让它能够继续吸收水分就可以了然后准备一个瓶子，在里面加一些清水，水不要多，能够没过香菜的根部就可以了把处理好的香菜根部朝下放进去。

4、把香菜根部的老叶子和黄叶摘一下摘干净后，把香菜的根切掉不要。然后把香菜放到盆子里，清洗干净，清洗干净后，换一盆水，加入少许小苏打去污，用小苏打水把香菜再次清洗干净，10分钟后，换一盆水，加入适量的食盐，再次浸泡10分钟。10分钟后，把香菜沥干水分，这个时候香菜已经很干净了，我们把香菜切成小段，准备一个保鲜盒，把香菜装进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏，一个月都不会坏。

5、还是刚才那个步骤，把香菜根部得老叶和香菜得黄叶去掉不要，准备一个盆子，在里面倒入一些清水，把香菜得根部清洗一下，香菜得叶子不要进入到水里。

6、清洗干净后，换一个大盆子，在里面加入适量得食盐，少许小苏打，搅化后把香菜放入。

7、清洗好后，浸泡10分钟。10分钟后，再把香菜清洗一下，清洗干净后，用流水冲一下。放在比较通风得地方，把表面得水分晾干。香菜表面没有任何水分后，用保鲜膜把香菜包起来，注意，要包得紧实一点，防止空气进入。封口处要注意密封，用夹子把保鲜膜两头夹起来或者用皮筋捆起来，把它们放入冰箱，放一年都不会坏。

8、自己栽种，阳台准备一个花盆，挖一些土，买一些香菜种子，把种子撒在盆子里，过几天浇点水，香菜慢慢就发芽，长大，直到可以吃，这个方法保存香菜最好，随时吃随时都是新鲜的，这样可以保持好几个月，不过香菜会老的，香菜老了就不能吃了。

香菜怎么保存不会坏？

教您一招，保存香菜放一个月都不坏

1、首先我们将香菜摘一下叶子，然后将香菜放到洗菜盆中清洗干净，尤其要仔细的清洗一下香菜根部才可以。然后我们换上两次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比较干净。

2、接下来我们将香菜都摊开，将香菜的水分晾干备用。

3、准备适量的小辣椒，我们将小辣椒切成小碎段备用。

4、现在我们将晾晒好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的时候要注意一定要晾干水分之后再切香菜，这样香菜保存的时间会更长一些。随后我们切好之后放到碗中，并且将小辣椒放进去。

5、混合好之后，我们需要在香菜里面加上适量的食盐和白糖。

6、将香菜和食盐、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。

7、锅中加上适量的生抽以及陈醋，随后我们将香叶、生姜片以及花椒放进去，加热一下做出香味来。

8、晾凉之后，我们将调味料倒入香菜里面，倒的时候我们加上一个过滤网，这样过滤之后的调味料更加细腻。

9、将料汁和香菜都搅拌一下，这样就能腌制好香菜了。

10、接下来我们准备一个无水无油的罐子，如果做的比较多的话我们可以分成几个罐子去保存。然后我们将香菜连同料汁一起装进去，因为前面已经加了生抽以及食盐，这样做出来的香菜咸菜会带着咸淡味道，因此保存起来其实是非常合适的。

这时候我们不用将香菜咸菜放冰箱，只需要放到阴凉干燥的地方保存起来，这样放上一个月的时间也不会坏。每次用干净的筷子拿出来一点，当做咸菜吃也可以，这样也不会造成香菜的浪费了。