1、大小不同。红油抄手外形类似饺子,但面皮较薄。云吞混沌外皮略厚,口感略有嚼劲。
2、味道不同。红油抄手主要是麻和辣,而云吞混沌则以鲜香为主,汤底浓郁,会搭配紫菜、虾米、蛋皮、虾仁、青菜等食材提鲜。
3、汤底不同。红油抄手汤底多为清水,云吞则以鱼汤为主,混沌则是使用猪大骨熬制的高汤。
1、大小不同。红油抄手外形类似饺子,但面皮较薄。云吞混沌外皮略厚,口感略有嚼劲。
2、味道不同。红油抄手主要是麻和辣,而云吞混沌则以鲜香为主,汤底浓郁,会搭配紫菜、虾米、蛋皮、虾仁、青菜等食材提鲜。
3、汤底不同。红油抄手汤底多为清水,云吞则以鱼汤为主,混沌则是使用猪大骨熬制的高汤。
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