1、主料：活虾。
2、辅料：生姜。
3、调料：盐焗粉。
4、将活虾清洗干净；生姜切丝。
5、锅中放少量油，将虾均匀铺于锅底，姜丝撒在虾上，撒入适量盐焗粉。
6、顺着锅边喷入少许料酒。
7、盖上锅盖大火生焗两分钟，期间需不停地晃动锅、前后翻动。
8、开盖后再不停晃动至锅中没有水分，即可出锅。
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