1、茉莉花的根为棕褐色的须状根，细瘦又浓密，吸收能力和再生能力都很强。
2、茎是直立或匍匐状，可高达1.5米，表面布满细小的皱纹。
3、叶片呈椭圆形，单叶对生。
4、洁白的圆形小花，香气浓郁清雅，多在夜间开花。
5、一般不结果，也有结果的品种，圆形的紫黑色核果。
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