1、大葱是一种耐寒耐旱适应性广的蔬菜，不同生长时期的大葱对温度，对水份的要求各不相同。因根系较弱，需较高的土壤湿度，故需要经常浇水，尤其是夏季种植的大葱。
2、春秋两季气候凉爽，日照充足，有利于叶片生长，但是光照过弱，叶片黄化，会影响营养的积累，从而造成减产。
3、大葱最合适在排水性良好，土层深厚肥沃的土壤中生长，在管理上，若是秋冬茬，在气温降低时，应适当灌水，促进发苗，除了加强肥水管理外，还要进行分期培土。
4、种植大葱要经历播种育苗，定植，田间管理，收获四个过程，其中播种育苗期的浇水尤为重要。
5、播种到葱苗出土时应经常保持土壤湿润，防止土层板结，待幼芽伸腰时可浇水1次，使子叶伸直，扎根稳苗。以后根据情况，再浇1~2次。
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