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吃烤肉怎么做比较嫩

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1、瘦肉和五花肉洗净切成小块备用。

2、放盐、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蚝油、洋葱拌匀,然后盖上保鲜膜腌制1个小时。

3、1小时后把腌制好的肉串起来,串的时候肥瘦相间的串。

4、烤箱烤肉功能15分钟,还剩5分钟时,按暂停拿出来刷一层花生油,撒上适量的孔然粉(喜欢辣的可以加上一层辣椒粉),然后重新放进去烤箱。

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