1、将牛肉洗一下,沥干水分,然后牛成小长条片状。
2、加入适量盐、生抽、鸡蛋清,搅拌均匀,然后再加入黑胡椒粉、孜然,腌制一段时间,一个小时就差不多。
3、腌好的牛肉冷藏腌制一个小时,腌制好的牛肉用竹签穿好。
4、烤炉架好,温度差不多后,均匀铺上牛肉串。
5、烤3~4分钟后,翻一面再烤几分钟即可。
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