适当食用不会。
莴笋性凉,含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱及微量元素,营养成分,一般来说,适量食用莴笋对眼睛不会产生啥危害作用,但是莴笋中的某种物质对视神经有一定的刺激作用,不可多食,而且眼疾患者及夜盲症患者慎食。
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