1、主料：牛板筋600克。
2、辅料：辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、盐6克。
3、牛板筋先用高压锅煮压半小时取出晾凉。
4、辣椒粉、芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
5、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、盐、白糖收好。
7、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。
8、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。
9、放进拌好的调料里。
10、拌匀即可，半小时后吃味道更好。
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