西红柿总是不能长期保存在冰箱中，这其实是有科学原因的。首先，低温环境会使西红柿的肉质变软并可能导致腐烂，黑点和水泡的出现。其次，冰箱中的低温会改变西红柿的味道，无论是生吃还是烹饪后，其原有的酸甜口感会流失。然而，有一种简单实用的方法可以帮助你保鲜西红柿。
首先，准备一个干净的塑料袋和一盆清水。将西红柿清洗干净后，倒置放入塑料袋中，确保头朝下，这样可以防止西红柿过早熟透。然后，将塑料袋内的空气排出，制作成真空状态，这样可以隔绝空气，防止氧化。不过，由于夏季气温高，将西红柿放在水中能提供一个接近室温的环境，有利于防止过快升温。将装有西红柿的塑料袋放在阴凉处，每隔两天更换一次清水，这样西红柿可以保鲜半个月左右。
通过这个方法，你不仅可以延长西红柿的保质期，还能保持其新鲜口感。这不仅实用，也易于操作，不妨试试看吧！
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