浆和糊的区别

来源：我们爱旅游

操作对象不同、操作方法不同、浓度不同。
1、上浆多为片、丝、条、丁等小型形状，挂糊多为大型的块型。
2、上浆多是采用拌浆的方法，挂糊多是才有蘸和滚的方法。
3、浆浓度较稀薄，糊浓度较浓稠。

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