土豆烧牛肉炖了40分钟还是硬怎么办

来源：我们爱旅游

该情况的原因如下：
1、牛肉质地较硬：如果使用的牛肉质地较硬，炖煮时间需要更长。可以尝试将牛肉切成更小块，以便更快地炖软。
2、水的量不够：炖煮过程中，如果加入的水量不足，导致牛肉和土豆不易炖软。可以适当增加水量，让食材更好地炖煮。
3、食材的处理方式：在炖煮之前，可以尝试将土豆和牛肉过油，这样可以让食材更快地炖煮。

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