扇骨和腔骨哪个肉多

来源：我们爱旅游

腔骨肉较多。
扇骨是一种肉质较少、骨头较多的部位，因形状像扇子而得名。它位于猪或牛的前腿上，靠近腰部。但由于其骨头较多，所以在熬汤时，其骨髓的味道可以很好地融入汤中。
腔骨则是一种肉质较为紧实，且含有丰富骨髓的部位。它位于动物的后背上，靠近腰部。腔骨的肉量较多，适合做炖汤等烹饪方式，其丰富的骨髓可以增加汤的香味和营养。

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