坟头落山鸡是两个概念。
首先，坟头指的是坟墓的头部。落山鸡是指从美国引进的良种鸡。引申为不合适的人或事物出现在不适当的场合。坟头落山鸡表示人们经常有一些不幸的事情发生在不应该发生的地方，引申为不合适的人或事物出现在不适当的场合，“坟头落山鸡”也暗示着不合时宜的行为或冒险行为常常会带来不必要的麻烦和危险。
其次，落山鸡还被赋予了龙凤鸟或凤凰鸟的美称，这两种鸟被认为是祥和和幸福的象征。因此，当落山鸡出现在坟前时，这意味着坟墓的家人们对逝去的亲人坟墓进行了细心打理，使得墓地周围的环境富有生机。落山鸡前来光顾，也是告知家人们将有吉祥和幸福的生活。
总之，坟头落山鸡的寓意是复杂而丰富的，可以根据不同的语境和文化背景进行解读。
