蘑菇是一
类真菌的子 实体,通常 呈伞状,由 菌盖和菌柄 组成。其形 态、大小、 高低、颜色 等因种类不 同而异。例 如: 田野蘑菇的 子实体中等 至大型,初 期半球形或 扁半球形, 后平展,近 白色中部乌 白色,边缘 常开裂;而 金针菇则呈 现为黄色的 小球型,有 薄边且表面 黏滑。 子实体 的“伞顶” 即菌盖的形 状也多种多 样,常见的 有钟形、斗 笠形、半球 形、漏斗形 等。如四孢 蘑菇的菌盖 早期就是球 形,后变为 半球形的。 颜 色上,虽然 可以基本辨 别出白、黄 、褐、灰等 颜色,但各 类中又有深 浅浓淡的差 异,更常见 的是混合色 泽。比如香 菇的表面就 有浅褐色到 深肉桂色的 变化,并且 常常带有鳞 片状的斑点 。 此外,“伞 骨”——也 就是子实层 体的部分, 有的呈叶状 叫作菌褶( 如在圆鼓鼓 的田野蘑菇 和四孢蘑菇 中就可以看 到),有的 呈管状叫作 菌管。 在质地 方面,蘑菇 的肉质一般 都比较厚实 ,口感各异 ,有的细腻 软滑,有的 则有嚼劲。 同时它们还 含有丰富的 营养成分, 具有很高的 食用价值。 除 了常见的可 食用种类外 ,还有一些 非常珍贵稀 少的野生食 用菌类,如 松茸、干巴 菌、羊肚菌 等,它们的 形态特征和 生长环境都 各不相同。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
蘑菇怎么形容它的形状
1、伞形蘑菇:外形像一个倒置的伞,顶部呈圆形或扁平状,边缘向外翻卷,下部有柄,柄的形状和长度不同,有的短而粗,有的长而细。
2、球形蘑菇:外形像一个小球,表面光滑,没有柄,通常生长在地面上。
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