莴苣_莴笋_石苣_青笋_笋菜_青莴_千金菜_卷心莴苣农作物百科图片_培育种植

莴苣：别名莴笋_石苣_青笋_笋菜_青莴_千金菜_卷心莴苣，为菊目、菊科、莴苣属、菊目系列农作物，原产于欧洲地中海沿岸，中国各地均有栽培，亦有逸为野生。1753年命名。入药性凉、味甘、能通乳汁、利小便、消食、醒酒、不筋骨、洁牙齿、除口气。可治小便赤涩、短少、尿血等。莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。食用莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。。

我国最常见的蔬菜之一，茎及叶可生食，清香爽口，肉质嫩，可凉拌、炒、干制或腌渍罐装。它的热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的减肥蔬菜。花语：惭愧，10月4日生日花。

颜色分类：黄色_绿色 ；作物分类：茎菜 ；味道分类：清淡 ；形状分类：圆柱 ；光照需求：中光 ；开花季节：春季 ；培育难度：较易 ；适宜温度：20℃±5℃ ；酸碱范围：6±.5（PH）

莴苣作物特征：

一年生或二年草本，株高25-100cm。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小。莴笋、生菜、卷心莴苣都是它的栽培变种。

莴苣种植方法：

属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过30℃，则不会发芽。其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。莴苣喜微酸性土壤，适宜土壤pH6.0左右。

莴苣繁殖方式：

播种。准备苗地，把种子直接播在苗地上，浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫，每亩大田种植需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量25-30克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。一般按32×35cm的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的幼苗，以免早期抽薹。

莴苣开花形态：

花果期2-9月。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，总苞片5层，最外层宽三角形，外层三角形或披针形，中层披针形至卵状披针形，内层线状长椭圆形。全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长。