材料：豆腐25克，香菇10克，油菜10克，猪肉5克，鸡蛋1个。
调料：精盐、葱末、香油各适量。
什锦豆腐蛋羹的做法：
1、豆腐焯水后，取出沥水，放入碗中用勺搅碎（或压成泥）。
2、鸡蛋放入碗中打散，加少许精盐，搅拌均匀，放入豆腐。
3、香菇洗净，去蒂，切成末。
4、油菜洗净，切碎。
5、猪肉洗净，剁成末。
6、将香菇末、猪肉末、油菜和葱末全部放入豆腐碗中，搅拌均匀。
7、蒸锅置火上，加水烧开，把蛋羹碗放入屉内，加盖用旺火急汽蒸15分钟，淋上香油即成。
适用宝宝年龄：
1岁半以上的宝宝
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