约七或八两。具体做法如下:
材料:五花肉、油、白糖、酱油、料酒、冰糖、盐。
做法:1、将锅洗净,烧热,下两汤匙油,放入三、四汤匙白糖,转小火, 不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液备用;
2、将五花肉一块切成一厘米见方的条状,把切好的五花肉倒入糖液中,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色;
3、加入酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右,加大火收汁即可。
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