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田七叶子怎么做菜

来源:我们爱旅游

田七叶子可以做成土豆丝炝田七叶。

原料:土豆、胡萝卜、蒜、田七叶、香油、香醋、油、盐、花椒、干辣椒。

方法:

⒈土豆和胡萝卜分别切丝,蒜切末;

⒉锅中放水和几滴油和少许盐,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝,烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉;

⒊将浸凉的土豆丝捞出,沥净水分,放入容器中,加入盐、芝麻香油、香醋拌匀;

⒋放入洗干净的田七叶,放入蒜末,锅中放油,大火烧热油至五成热,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味,花椒和干辣椒段快变煳时,关火,去除花椒和干辣椒段;

⒌趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上,搅拌均匀即可。

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