海参怎么样做既简单又好吃

来源：我们爱旅游

一般的是先涨发，如果是即食海参的话，就可以做葱烧海参，还可以炖汤的时候，放几个，都可以，葱烧，先把京葱切断，下锅煸香上色，加矿泉水，蚝油，糖少许，老抽少许，生抽少许，一点点鸡粉，大火烧至汤汁浓稠，放入海参，小火5—8分钟，淋几滴香油，就好了。

海参怎么样做既简单又好吃

1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水均匀混合，然后过筛几次，让蒸好的蛋羹更加顺滑。

2、给容器盖上盖子，或者盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，蒸到鸡蛋表面基本凝固。

3、取一根事先泡发好的海参切成片，等蛋液凝固后，把海参放在鸡蛋表面，继续回锅蒸5分钟。因为海参在泡发的过程中已经差不多熟了，因此不需要蒸太长时间。

4、出锅后，淋上少许蒸鱼豉油或生抽，再浇一些芝麻油，点缀几颗枸杞就可以了

海参怎么样做既简单又好吃

准备材料：

鲜食海参2条

鸡蛋2个

盐巴少许

海鲜酱油／日式酱油半勺芝麻香油半勺

葱花少许

找一个大碗打入2个鸡蛋，加少许盐，搅拌均

把鸡蛋打散后边搅拌边加入温水，比例1:1如果想嫩点可以1:5的水，根据自己的口味加使用盐搅拌均匀

静止十几分钟消泡，或者用过滤网也可以

蒸锅加水烧开后把鸡蛋入蒸锅蒸，可以盖个盖子或者保鲜膜

大火蒸7-8分钟，蒸蛋过程中可以来处理海参。将海参解冻洗后切成小丁，焊水2分钟，蒸7-8分钟后打开锅盖把处理好的海参放在已经凝固的蛋羹上面，再蒸3分钟就可以出锅啦再加一点小葱花