过年的时候，一般家家户户煮肉，煮过肉的肉汤就是肉糕的第一个材料，第二准备粉芡，农村集市上会有卖的，城市没有就用淀粉代替，把淀粉放到肉汤里，加上姜末，肉沫，搅拌均匀，然后舀到几个碗里，放到蒸锅像蒸馒头一样。大火40分钟即可，晾凉后扣出来，就可以切片吃了。
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