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溜肠是啥

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溜肠是啥

溜肠就是溜肥肠,是用猪大肠为主料制作的一道家常菜,是东北菜的经典菜例之一。溜肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

1、肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分尖椒切片大蒜剥皮,切成末。

2、将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出。

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