用料
主料
肥肠400克
青辣椒3根
辅料
油1汤勺
味极鲜2勺
葱花1小把
料酒1勺
盐2茶匙
溜肥肠的做法
1、
肥肠我用的的半成品，已经卤好的，可以直接炒的，有机会给大家分享一下卤制生肥肠吧，肥肠切段
2、
青辣椒切菱形块备用
3、
葱切段，溜肥肠要比平时炒菜放的葱稍多些
4、
锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒
5、
接着倒入味极鲜酱油，后立即倒入肥肠翻炒，2分钟
6、
加入青辣椒翻炒均匀后倒入料酒，炒至辣椒断生，大概2分钟
7、
最后调入盐，翻炒均匀即可
8、
盛盘
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