工具/原料
大米 (150克)
黄鳝 (1条)
菜心 (3棵)
调和油 (10毫升)
海鲜酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
姜丝 适量
葱花 适量
1/9
大米提前浸泡
2/9
黄鳝处理干净后放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、海鲜酱、蚝油、生抽拌匀腌制入味
3/9
砂锅中加入浸泡好的大米，加入适量清水和几滴油开始煮饭
4/9
煮至米饭里的汁水快收干的时候
5/9
放入黄鳝段和黄鳝继续中小火焖煮15分钟
6/9
期间最好不时转动砂锅
7/9
米饭煮好后关火再焖5分钟
8/9
加入焯水后的菜心，再淋上适量煲仔饭酱油
9/9
撒上葱花即可，吃的时候拌匀
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