您好,欢迎来到我们爱旅游。
搜索
您的当前位置:首页降火消暑食谱推荐

降火消暑食谱推荐

来源:我们爱旅游

孩子易发肺火

夏天,有些孩子动不动就发热,只要着一点凉,体温立刻就会升高,令妈妈们苦恼不已。从中医学的观点看,小儿发热多是由于肺卫感受外邪所致。小儿之所以反复受到外邪的侵犯,主要是由于肺卫正气不足,阴阳失于平衡。小孩夏天“火大”,容易感冒咳嗽以及腹泻,实质上就是阴阳的平衡失调。

怎样判定孩子夏天是否有“火”呢?一般来说,“火大”的孩子平素性情急躁,烦躁易怒,大便干,手足心热,喜食冷饮,食欲较差,睡觉时盖不住被子,喜欢俯卧而睡,口唇发红,舌质红,舌苔少,脉细而且快。对这种“火大”的孩子,应及时给予中药对证治疗。如孩子属肺热郁闭可给予通宣理肺丸、麻杏石甘汤,阴虚肺热可给予养阴清肺口服液或者金果饮,湿热泻给予葛根芩连汤等。同时,应该注意给孩子多饮水,多吃蔬菜和水果,少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

青壮年易发肝火

夏天,小伙子们因蓄积在体内的阳气随着夏热转为向上外发,若藏阳气过多会化成热邪外攻,如果遇到阳气骤升,内外两阳碰撞,易引动内热而生肝火,继而诱发多种疾病。

怎样判定青壮年夏天是否有“肝火”呢?一般来说,肝火旺盛时常伴有性急易怒,口苦咽干,眩晕头涨,痛在头的两侧或头顶部,面红目赤,心烦易怒,口干口苦,便秘,尿色赤,舌红苔薄黄,脉弦数。对于这种肝火旺盛的小伙子,不仅要给予中药对证治疗,如口服龙胆泻肝软胶囊、杞菊地黄丸等,而且应嘱其少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物,以养肝健脾和胃,抗御外邪对人体的侵袭。还应禁忌大辛大热及海腥类的食物,不吃过腻过酸及煎炸食品,如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免“火”上浇油。

中年易发胃火

中年人作为单位里的骨干,家庭的顶梁柱,往往因为压力大而伤肝化火,火邪及胃,易发胃火。怎样判定中年人夏天是否有“胃火”呢?

一般表现为胸胁胀满,善叹息,口苦咽干,多食善饥,口渴喜冷饮,伴有面红目赤,心悸失眠,性急易怒,畏热汗出,头晕目眩,小便黄赤,大便秘结,舌质红,苔黄燥,脉沉弦数有力,应给予中药对证清肝泻胃治疗,如龙胆泻肝汤、清胃散,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取。

老年易发肾阴虚火

夏天阳气旺盛,容易导致老年人肾阴亏虚,从而出现腰膝酸软,心烦,心悸汗出,失眠,入睡困难,同时兼有手足心发热,阳痿,早泄,盗汗,口渴,咽干或口舌糜烂,舌质红,或仅舌尖红,少苔,脉细数,应对证给予滋阴降火中药,如知柏地黄丸等,饮食上应少吃刺激性及不好消化的食物,如糯米、面团等,多吃清淡滋补阴液之品,如龟板胶、六味地黄口服液等,多食富含维生素B族、C族及富含铁等食物,如动物肝、蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯、橘子等。

妇女易发心火

妇女在夏天情绪极不稳定,特别是更年期的妇女,如突受情绪刺激,则会烦躁不安,久久不能入睡。这主要是由于心肾阴阳失调而导致心火亢盛,从而出现失眠多,胸中烦热,心悸怔忡,面赤口苦,口舌生疮,潮热盗汗,腰膝酸软,小便短赤疼痛,舌尖红,脉数,应给予中药对证滋阴降火,如枣仁安神丸,二至丸等。饮食上应多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等养心肾之品。

二、夏日降火消暑食谱

苦瓜拌鸡蛋

原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法:

1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

黄瓜拌皮蛋

原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法:

1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

2. 将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂冬瓜球

原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

做法:

1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

做法:

1. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2. 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。

5. 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

蒜蓉扁豆丝

原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐

做法:

1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

番茄烧茄子

原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油

做法:

1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。

2. 锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

3. 放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油,根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

鲜菇芦笋小炒

原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽

做法:

1. 将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。

2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

菜瓜脯

原料:菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒

做法:

1. 菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段;蒜切碎;红椒切象牙块。

2. 菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟。

3. 将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全

4. 起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀即可。

Copyright © 2019- myak.cn 版权所有 赣ICP备2024042798号-1

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务