1、冰箱冷藏
将其沥干水分,放入保鲜碗中,置于冰箱冷藏,可保存2天左右,或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后同样沥干水分,装入密封的塑料袋或保鲜碗中,放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。
2、冷冻保存
若是想长期保存的话,可以把蘑菇焯水,然后沥干水分,放冷冻层能保存1个月。
3、干制保存
可以将泡好的蘑菇沥干水分,然后放在太阳底下晒干,或拌入食用油、孜然粉,用烤箱烤干,能保存3个月左右。
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