1.石斛既可以新鲜吃，也可以是药用，例如可以鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼。
2.还可以炖汤，将石斛洗净切碎加水入锅，与排骨一起炖。
3.也可以选择泡茶，洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，或者是用干的直接泡。
4.浸酒，用新鲜的或者是干的石斛直接泡水喝，可以清火。
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