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铁观音为什么要挑茶梗

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铁观音选择茶梗有以下几个原因:

1. 品质好:茶梗是茶树叶柄和叶脉的部分,质地比较硬,紧密结实,不易标记等,能够提供更高品质的茶叶。

2. 增加茶汤香气:茶梗中含有许多天然的芳香物质,会在加热后释放出来,增加铁观音茶汤的香气和口感。

3. 改善口感:茶梗能够协调铁观音茶叶中的苦味、甜味、花香味等,增加茶汤的厚重感和滋味,使口感更加丰富饱满。

4. 节约成本:使用茶梗能够减少浪费,提高茶叶的利用率和生产成本的效益。

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