1、增加茶叶芳香
在制作铁观音的过程中，捡茶梗可以增加茶叶的香气。茶叶梗具有一些特殊的风味成分，可以让茶叶拥有更加浓郁的香气和口感。
2、提高铁观音的品质
铁观音的品质与茶叶的种类、原料、制作工艺等有关。茶叶梗可以提高铁观音的品质，使茶叶更加鲜美。
3、清洁茶叶
捡茶梗也可以清洁茶叶，去除茶叶中的杂质和灰尘。这对于保证茶叶的质量和口感非常重要。
总之，捡茶梗是铁观音制作过程中的一个必要步骤，可以提高茶叶的品质和口感，同时保证茶叶的质量和卫生。
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