如果说大米煮出来有股抹布的味道，可能是你没有洗干净，还有可能是发生了霉变产生的味道。这种的大米建议不要吃，可以拿去扔掉。
一定不要吃发霉的米，因为米发霉时会产生黄曲霉素和黄曲霉毒素，黄曲霉素是当前引起癌症发生的原因之一，食用该类毒素会损伤肝脏、肾脏等，发生中毒现象，同理，发霉的食物都不建议食用，如水果发霉、粗粮发霉。
大米防虫止霉三妙招
花椒防虫法：用纱布将花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，盖紧盖子。如用米袋盛米，可将米袋放在花椒水中浸透、晾干后再放米，扎紧口袋；或放些用纱布包好的花椒。
海带防虫法：将大米和干海带按照100∶1的比例混装，10天后取出海带，晒干后再放回米缸。如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能，能起到杀虫和抑制霉菌的作用。
白酒防虫法：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既可以防生虫也能防蛀。
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