牛排的辞典修订版

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牛排的辞典修订版是：用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」。

牛排的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

牛排niúpái。(1)大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。牛排[niúpái]⒈大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。英steak;

二、引证解释

⒈一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”⒉牛排骨。参见“牛扒”。

三、综合释义

一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”牛排骨。参见“牛扒”。牛排[niúpái]用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。牛排[niúpái]将牛的里肌肉切成厚片，以调味料腌过，依各人喜好煎成不同熟度，再淋上酱汁的食物。【造句】牛排以三分熟的口味最佳，可惜国人因饮食习惯的不同，多选择七分熟。

四、其他释义

1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。2.牛排骨。参见'牛扒'。

五、关于牛排的近义词

牛肉

六、关于牛排的英语

steak house hamburger steak steak steak ham steakhouse steak slicer

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